高低 GI

1、盡量攝取食物原本的樣貌：愈精緻的食物，GI值則愈高，高GI的食物（GI值≧ 70），像是太白粉、糕餅、餅乾、烘焙類、白飯、白麵包、白麵條等，餐後會 ...

... 增加值為基準( GI值=100)，其他食物則以食用後2小時內血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數。升糖指數越高的食物，食用後越容易使血糖升高， ...

高GI食物在進食後血糖會迅速升高，適合在劇烈運動後或低血糖的緊急狀態下攝取，可以快速補充能量，壞處是容易刺激胰島素過度分泌，久而久之容易引起肥胖， ...

「升糖指數(Glycemic index，又稱GI) 」可以形容食物吃下肚後，造成血糖上升的速度及波動的大小。一般來說，高GI 食物讓血糖上升和下降的速度較快，所以 ...

GI值（Glycemic Index）是食物升糖／葡萄糖指數，在減肥、減重和糖尿病的飲食控制上非常重要。低GI食物一般纖維含量較高，能減慢糖份吸收，餐後血糖不會 ...